Tortitas de avena y plátano

tortitas avena y plátanoEsta es una de las recetas que propone la Fundación Española de Nutrición (FEN) como opción saludable para el desayuno. Las cantidades se corresponden a raciones para 4 personas. En cuanto a la valoración nutricional (por persona), cada tortita aporta 229 kcal; 11,41 g de proteínas; 7,65 g de grasas; 25,26 g de hidratos de carbono; 6,67 g de fibra; 3,48 g de hierro; 75,76 g de calcio; y 283,2 mg de fósforo.

 

 

 

INGREDIENTES

-4 plátanos maduros

-4 huevos

-80 g de salvado de avena (o copos de avena molidos con un robot de cocina)

-Canela molida

-Un poco de aceite de oliva (lo justo para que no se peguen las tortitas. El aceite en spray es una buena opción).

 

PREPARACIÓN

-Se baten los huevos en un bol y, en otro recipiente, se aplastan los plátanos con la ayuda de un tenedor.

-A continuación, se añaden los huevos batidos a los plátanos aplastados y se mezclan bien. Se añade la avena a la mezcla y se remueve bien hasta conseguir una textura homogénea.

-Se engrasa una sartén con el aceite y se pone al fuego. A continuación, se vierte una parte de la mezcla sobre la sartén, de forma que tape el fondo. Cuando se dore, se le da la vuelta y se espera hasta que termine de hacerse.

-Por último, se sirven las tortitas y se espolvorean con canela.

 

FOTO: https://pixabay.com/es/pancakes-banano-desayuno-1931089/

 

0 Compartir

Deja un comentario

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Visit Us On TwitterVisit Us On FacebookVisit Us On Instagram
Ir a la barra de herramientas